Вино

Символизм вина

Вино — опьяняющий напиток из винограда, символизирующий в обрядах кровь, здоровье и жизнь. В литургиях таинством евхаристии вино превращается в кровь божества и является компонентом причастия.

Мифы о происхождении вина

В апокрифическом списке «Откровения Варуха» виноградная лоза связывается с Сатанаилом, падшим и изгнанным ангелом, который стал дьяволом. Согласно этому апокрифу, когда Бог создал Адама, он велел архангелу Михаилу собрать всех ангелов, чтобы засадить деревьями рай. Каждый ангел посадил по дереву, а Сатанаил (Самаил) посадил лозу и через нее наслал на Адама и Еву «греховную похоть», отчего Бог проклял это растение. Когда же Бог ниспослал на землю потоп, вода вынесла из рая веточку виноградной лозы и принесла ее к Ноеву ковчегу. Ной попросил Бога разрешить ему посадить виноград, и Бог через ангела Саразаила дал разрешение, сопроводив его советом остерегаться пить вино, поскольку лоза несет в себе злобу Сатанаила и может причинить зло".[1]

Боги виноделия

Бог Осирис ввел обработку злаковых культур, пшеницы и ячменя у египтян, и положил начало сбору плодов с деревьев; он первым начал подпирать виноградные лозы и давить виноград. Британский ученый сэр Джеймс Фрэзер в своей исследовательской работе «Золотая ветвь: Исследование магии и религии» пишет об этом:

"Горя желанием приобщить к этим полезным открытиям весь человеческий род, он [Осирис] передал бразды правления в Египте своей жене Исиде и стал путешествовать по всему миру, распространяя всюду дары культуры и земледелия. Жителей стран, в которых выращиванию винограда препятствовала суровость климата или бесплодие почвы, он за неимением вина научил утешаться ячменным пивом". [2]

В “Текстах пирамид” бог Осирис назван богом “виноградной лозы”[3]. Джеймс Фрэзер так же указывает на связь Осириса с виноградной лозой:

Если верить преданию, Осирис научил людей подпирать виноградные лозы, подрезать листья и выдавливать виноградный сок. На папирусе Небсени, относящемся приблизительно к 1550 году до нашей эры, бог изображен сидящим в своей усыпальнице, с крыши которой свешиваются виноградные гроздья. А на папирусе царского писаря Некхта мы видим бога сидящим на троне перед водоемом, берега которого обсажены роскошным виноградником, сочные гроздья подходят к зеленому лицу божества.[4]

Также в древнем Египте покровителем виноградной лозы считался бог Шаи, почитаемый как бог изобилия, богатства и судьбы, а богом покровительствующим виноделию был Шесему. Помимо виноделия, Шесему покровительствовал изготовлению масла для притираний и бальзамирования; также он был связан с загробным культом: охранял мумию от повреждений. Его атрибут - пресс для виноделия.

Виночерпий Олимпа

По легендам бог Дионис научил человека виноделию. Сначала это был несброженный сок дикого винограда. Он тоже вызывал опьянение, но отнюдь не такое сильное, какое вызывают наши сегодняшние вина. Дикое вино использовали во время религиозных церемоний, чтобы достигнуть единения земного человека и бога. Повсюду, где появляется Дионис, он учреждает свой культ; везде на своём пути обучает людей виноградарству и виноделию.

В шествии Диониса, носившему экстатический xapaктep, участвовали вакханки, сатиры, менады или бассариды (одно из прозвищ Диониса Бассарей) с тирсами (жезлами), обвитыми плющом. Опоясанные змеями, они всё сокрушают на своём пути, охваченные священным безумием. С воплями “Вакх, Эвое” они славили Диониса Бромия ( “бурного”, “шумного”), били в тимпаны, упиваясь кровью растерзанных диких зверей, высекая из земли своими тирсами мёд и молоко, вырывали с корнем деревья и увлекая за собой толпы женщин и мужчин. Дионис славится как Лиэй (“освободитель” ), он ocвoбождает людей от мирских забот, снимает с них путы размеренного быта, рвет оковы, которыми пытаются опутать его враги, и сокрушает стены. Он насылает безумие на врагов, страшно их карает; так он поступает со своим двоюродным братом финикийским царем Пенфеем, который хотел запретить вакхические неистовства. Пенфей был растерзан вакханками под предводительством своей матери Агавы, принявшей в состоянии экстатического безумия сына за животное. На Ликурга сына царя эдонов, выступавшего против культа Диониса, бог наслал безумие, а затем Ликург был растерзан своими же лошадьми.[5]

В эллинистическое время культ Диониса сливается с культом фригийского бога Сабазия. В Риме Дионис почитался под именем Вакха (отсюда вакханки, вакханалии), Бахуса и Либера. Богиня юности Геба выполняла роль виночерпия на божественных пирах Олимпа; позднее эта функция перешла к Ганимеду, похищенному Зевсов, в облике орла.

Вакх

У славян был схожий с древнегреческим Дионисом, бог, который назывался Квасурой. Квасура - бог пива, меда, хмеля и веселья. Богиня плодородия Лада, поручив ему смешать мед с водой и поставить на Солнце, научила Квасуру варить солнечный напиток сурью, или питный мед. В 1804 году профессор русской словесности Петербургского университета Григорий Глинка так описал этого славянского бога по имени Корс, или Корсунь: "Вот и покровитель охотников до пива и меду. Нагой, одутловатый, венок на нем сплетен из хмелевых плетей с листьями; перевязь на нем хмелевая тож. В правой руке держит ковш, из которого хочет пить; вокруг него лежат груды черепьев от разбитых кувшинов; сам же сидит на утлой, вверх опрокинутой дном бочке. Славяне молились ему, выступая на пьянственные поединки. Ибо в древности не только у славян, но и в целой Европе тот немалым почитался богатырем, кто мог перепить всех".[6]

Квасура

В грузинской мифологии - божеством покровителем виноделия и возделывания винограда был Агуна (Ангура). Во время ритуалов в честь Агуны, совершавшихся на виноградниках и в “марани” (помещениях для изготовления и хранения вина), его просили об урожае и защите виноградников от града.

В китайской мифологии богом покровителем вина и виноторговцев был Ду Кан, (или Сяп-жу). По одной версии, он жил при мифическом государе Хуап-ди и первым начал изготовлять вино. Имел прозвище Цзюцюань тайшоу ("правитель винного родника"). Ду Кан умер в день под циклическим знаком "ю", поэтому в такие дни запрещается заниматься виноделием. Его именем назван родник в храме Шупя в Цзинани (провинция Шаньдун), вода которого была особенно хороша для приготовления вина. [7]

В древнеарабской мифологии верховное божество в пантеоне государства Набатея, - Душара, почитавшийся как творец, устроитель мировой гармонии и вселенского порядка, владыка мира, одновременно был и богом земледелия, растительности и виноделия. Согласно мифу был рожден девой-камнем; очевидно почитался как умирающий и воскресающий бог. Интересно то, что идолом бога Душары был черный четырехугольный необработанный камень, которому приносили жертвы.[8] Согласно же преданиям мусульманской мифологии, вином, а также пищей, приносимой в жертву, питается злой дух Иблис (Шайтан); любопытно, что его развлечениями считаются музыка и танцы.[9]

Вино в религии и магии

Вино это древний мифологический символ плодородия и мифологический знак, отождествляемый с кровью человека. Наиболее ранние свидетельства мифологического тождества вина и крови обнаруживаются в древнехеттских ритуалах и среднехеттских текстах присяги воинов, где совершающий обряд, возливая вино, восклицает: «Это — не вино, это — кровь ваша». Продолжение (с сохранением тех же словесных формул) и переосмысление ближневосточной традиции, сказавшейся также и в гностических книгах, обнаруживается в христианской мифологии (в словах Иисуса Христа, взявшего чашу вина и сказавшего: «сие есть кровь моя», Матф. 26, 28). Соотнесение вина и крови прослеживается также в культе угаритского бога (Смерть-и-Зло), которого срубают, как лозу в винограднике, и в греческом культе Диониса, мистерии которого предполагают разрывание божества на части. Наряду с Дионисом в греческой мифологии в качестве воплощения вина выступает также Зевс Сотер («Хранитель», «Спаситель»). Мифопоэтический образ вина, символизирующий радости жизни (в т. ч. и в погребальных текстах), характерен для египетской, вавилонской и других ближневосточных традиций.[10]

Виноградная лоза как символ может одновременно выражать и идею постоянства, и идею перемен (обновления), поскольку корень и ствол многолетнего виноградного куста могут быть намного долговечнее человека, а молодые побеги обновляются ежегодно и всегда приносят плоды.

Значение перемены выражается и через превращение ягод винограда в вино. «Смерть» ягод (в процессе брожения) и превращение их сока в вино выражают идею перехода из этого, тленного, мира в иной, постоянный и вечный, мир. Более того, считается, что чем вино старше, тем оно лучше. Особо отмечается такое свойство вина как постоянство и неизменность: "Значение неизменности, заключенное в символике вина, сближает вино с золотом." [11]

В христианской литургии таинством евхаристии вино превращается в кровь Христову и является вместе с хлебом компонентом причастия.

Платон в "Законах" уподобляет вину Огню:

"Достигшие сорока лет могут пировать... Ведь Дионис даровал людям вино как лекарство от угрюмой старости, и мы снова молодеем и забываем наше скверное настроение, жесткий наш нрав смягчается, точно железо, положенное в огонь, и потому делается более гибким.

Разве мы не сказали, что в этом случае души пьющих людей охватываются огнем и, точно раскаленное железо, становятся мягче, моложе, а вследствие этого и податливее в руках того, кто может и умеет воспитывать их и лепить, словно дули молодых людей? ".[12]

Также Платон в "Законах" о боге виноделия Дионисе:

"Поэтому боги из сострадания к человеческому роду... установили божественные празднества, даровали Муз, Аполлона, их предводителя, и Диониса как участников этих празднеств, чтобы можно было исправлять недостатки воспитания на празднествах с помощью богов. [...] Те же самые боги... дали нам чувство гармонии и ритма, сопряженное с удовольствием. При помощи этого чувства они движут нами и предводительствуют нашими хороводами, когда мы объединяемся в песнях и плясках". [...]" [13]

Франсуа Лиссарраг в своей исследовательской работе "Вино в потоке образов. Эстетика древнегреческого пира" пишет о вине:

"По сути дела, вино - это яд; однако Дионис дарует людям рецепт его употребления. Он учит афинян, как и в каких про порциях смешивать вино с водой. Ибо, в сущности, вино и есть - смесь; в античности пили только разбавленное вино. Такой обычай, вероятно, обязан своим происхождением высокому содержанию алкоголя, что объясняется поздней, после опадания листьев, датой сбора урожая. Виноград в этом случае становится percoctus, говорит Катон, «вполне готовым». Полученный напиток, если пить его в чистом виде, является наркотиком, который делает безумным или убивает, настоящим pharmakon в обоих смыслах этого слова - и ядом, и снадобьем: использование вина в медицинских целях засвидетельствовано весьма широко. Этот чистый наркотик называется akratos, то есть «не-смешанный»; сей лексический факт весьма значим, так как указывает на основную характеристику потребляемого вина: это смесь. Чистое вино, которое кажется нам сегодня единственно приемлемым, в греческом языке определяется негативно, термином, составленным из отрицательной частицы "а" и слова "kratos" (от него происходит название сосуда, «кратер»), которое означает смесь. В современном греческом языке это слово сохранилось для обозначения вина - krasi. Смешение понятий «чистое вино» И «вино разбавленное» можно обнаружить в «Толковании сновидений» Артемидора, где уточняется: хорошо, когда «тот, кто хочет вступить в брак или заключить "союз" видит во сне виноград или вино, «виноград из-за сплетения, вино из-за смешения».[14]

Вино в народных обрядах

Вино широко использовалась в семейных обрядах, особенно на свадьбах и похоронах.

Помимо того, что вино употреблялось на поминках, оно использовалось и в погребальном обряде:

"Эгейские македонцы иногда обмывали покойника вином или мазали тело маслом и вином, «чтобы покойник не стал вампиром». [15]

В свадебных обрядах вино также выполняло важную символическую роль.

"Водой с вином умывались и молодые, «чтобы оградить себя от колдовства и недоброжелательства». При входе молодых в дом невесты приносили вино, его пил сначала жених, а потом невеста, которая выплескивала остаток вина. на стену дома; при входе в дом жениха свекровь подавала невестке вино, та окунула в него пальцы и окропляла вино притолоки двери." [16]

Вино использовалось в обрядах для хорошего урожая. Существовал такой обычай: с кустов срезали по три веточки, и поливали их вином, со словами: “сколько капель вина столько будет корзин винограда”. Существовали и другие обычаи использования вина для богатого урожая.

“Вино в календарных обрядах употребляется часто. В рождественский Сочельник сербы, болгары и македонцы поливали бадняк [полено] Вином, угощая его, как человека. Для этого иногда высверливали дырочку в бадняке [полене] , куда лили вино и масло из лампады. Хорваты «крестили» бадняк [полено] , опрыскивая его вином, осыпая мукой и дерном и затем еще поливая маслом и лучшим вином из кубка, из которого потом все выпивали по глотку, «чтобы был богатый урожай и сбор винограда».[17]

Был обычай почитать змею живущую в винном погребе:

“В восточной Сербии чтили змею, живущую в винных погребах при виноградниках, и хозяин погреба, приходя за вином, отливал ей немного вина в особую плошку. Убийство такой змеи влекло за собой градобитие охранявшего ею виноградника”.[18]

Вино могло использоваться и для поиска кладов:

По письменному свидетельству конца XIX в., человеку, нашедшему клад [место предполагаемого клада - прим.], следует попросить у женщин кувшин, с которым ходят по воду, наполнить его вином на кладбище и закопать. Через 40 дней кувшин следует откопать и понемногу в течение следующих 40 дней пить из него вино, затем отнести пустой кувшин на место предполагаемого клада и там его разбить. Если там действительно есть клад, то, согласно поверью, на его месте появится огонь, и если огонь не исчезнет, пока человек будет бросать в него осколки разбитого кувшина, то клад будет найден. Первую монету из найденного клада следует отдать слепому.[19]

Упоминания в Библии

В Библии встречаются многочисленные упоминания о вине; также вино и виноградная лоза присутствует во многих библейских сюжетах, как в Ветхом Завете, так и в Новом.

Упоминания в Книге Закона

В Книге Закона слово “вино” упоминается 4 раза (для сравнения слово “кровь” встречается - 9 раз). В 1-й Главе от Нуит слово "вино" употреблено два раза в стихе 51-м:

Гл. I.51 <...> Поcему будьте прекрасны: одевайтесь все в изысканные одеяния, ешьте вкусную пищу, пейте сладкие вина и вина пенящиеся! Также, получайте свою долю и удовольствие любви так, как вы изволите, когда, где и с кем изволите! Но всегда ради меня.

Во второй главе от Хадита, в стихе 22:

Гл. II.22 <...> Чтобы поклоняться мне, возьмите вино и необычные снадобья, о которых я расскажу пророку моему, и захмелейте от них! Они совсем не повредят вам. Вся эта глупость, в ущерб себе, — ложь.<...>

В третьей главе от Ра-Хор-Хута в стихе 23:

Гл. III. 23. Для благовония смешайте муку, мёд и осадок красного вина, потом масло Абрамелина и оливковое масло, а затем смягчите и придайте однородность обильной свежей кровью.

Примечания

1. Мифологическое в славянской традиции, О символике виноградной лозы, Л. Раденкович, стр. 15

2. «Золотая ветвь: Исследование магии и религии» Фрезер Д. Д., стр. 98

3. «Мифы народов мира», Энциклопедия Том 1, А-К, стр. 425

4. «Золотая ветвь: Исследование магии и религии» Фрезер Д. Д., стр. 105

5. «Мифы народов мира», Энциклопедия Том 1, А-К, стр. 381

6. Славянские мифы. - Москва: Эксмо, 2020 - 96 с. (Мифы и легенды народов мира), стр. 17-18

7. «Мифы народов мира», Энциклопедия Том 2, К-Я, стр. 409

8. «Мифы народов мира», Энциклопедия Том 1, А-К, стр. 415

9. Там же, стр. 478

10. Там же, стр. 236

11. Мифологическое в славянской традиции, О символике виноградной лозы, Л. Раденкович, стр. 14-15

12. Платон, Законы, Книга 2

13. Там же

14. Лиссарраг Ф. "Вино в потоке образов. Эстетика древнегреческого пира"/ Новое литературное обозрение, 2008., стр. 15

15. Славянские древности, Н. И. Толстой, стр.373

16. Там же

17. Там же, стр.374

18. Там же

19. Мифологическое в славянской традиции, О символике виноградной лозы, Л. Раденкович, стр. 15